Piccole sfoglie all'ananas

Preparazione

• 1

  Prendete una ciotola e versatevi prima il succo dell'ananas e l'acqua poi lo zucchero e infine la farina, mescolate bene con una frusta a mano.
  Mettete nel microonde e cuocete per 30 secondi alla massima velocità, noterete che si saranno formati dei grumi, mescolate vigorosamente con la frusta e tornerà liscia, rimettete nel microonde per altri 30 secondi e controllate la consistenza, se vedete che è ancora troppo morbida rimettete per latri 30 secondi, alla fine dovrete ottenere una crema consistente.
  Fate raffreddaree aggiungete il burro freddo di frigo che incorporerete con un mixer ad immersione e amalgamate bene.

  Appoggiate una fetta di ananas sopra la pasta sfoglia e, con una rotellina, ritagliate in contorno, lasciando però un pò di bordo (circa mezzo centimetro).

  

• 2

  Cercherete di attaccare i bordi di sfoglia nella fetta d'ananas.

  Mettete nel forno già caldo le sfolie e lasciate cucinare, a 200 gradi per 12 o 13 minuti
  eccole

  

• 3

  A questo punto decorare le sfogliatine con la crema preparata in precendenza aiutandosi con una sacca da pasticceria

  

• 4

  Spolverizzare con dello zucchero a velo

  

• 5

  scusate la mia troppa euforia ma capitemi
  e il mio piccolo docino inventato un abbraccio

Come addensare