
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 petto di pollo intero
- scorza di 1 limone
- 1 spicchio d'aglio
- zenzero qb.
- olio extravergine d'oliva
- sale e pepe qb
- prezzemolo
- succo di 1 limone.
Per la salsa
Preparazione
-
1
Lavare il petto di pollo, dividerlo in due seguendo la fessura centrale, eliminare eventuali legamenti e grasso.
Riunire in una pentola sufficientemete capiente il petto di pollo, la scorza di limone, lo spicchio d'aglio sbucciato ma intero, lo zenzero grattugiato e tanta acqua da coprirlo completamente.
-
2
Togliere il pollo che era stato aggiunto solo per prendere la quantità d'acqua da aggiungere e portare ad ebollizione.
Aggiungere il pollo, coprire con un coperchio e spegnere il gas.
-
5
Morbidissimo, non stopposo come ci si aspetterebbe da un petto di pollo!
Nel frattempo preparare una salsina con l'olio e il limone, condirla con il sale e il pepe e nappare il pollo.
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