Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di pomodorini
- un bel mazzo di basilico
- 100 g di pinoli
- 100 g di parmigiano reggiano
- 100 g di ricotta salata
- 1 spicchio d'aglio
- 50 g di mandorle
- peperoncino
- sale
- abbondante olio extra vergine d'oliva.
Preparazione
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1
Lavare, asciugare e tagliare a pezzetti i pomodorini
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2
Lavare e asciugare bene il basilico e aggiungere ai pomodorini, unire i pinoli, l'aglio, il peperoncino e il sale.
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3
Aggiungere abbondante olio e frullare con il minipiner fino a quando risulta una crema.
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4
Aggiungere a pezzetti il parmigiano reggiano, le mandorle intere e la ricotta salata.
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5
Frullare fino a quando anche i formaggi risultano ben tritati.
