Name: Pesto genovese di Trinity
Yield: 4
Ingredients: 2 mazzi (quelli doppi se no 4 di quelli piccoli) di basilico; 1 spicchio d'aglio; 100 g di parmigiano (oppure 50 g parmigiano e 50 g di pecorino); 50 g di pinoli; un pizzico di sale grosso; olio extra vergine d'oliva q.b

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti molto facile

2 mazzi (quelli doppi se no 4 di quelli piccoli) di basilico
1 spicchio d'aglio
100 g di parmigiano (oppure 50 g parmigiano e 50 g di pecorino)
50 g di pinoli
un pizzico di sale grosso
olio extra vergine d'oliva q.b

1
Ecco gli ingredienti:

2
Pulire e lavare il basilico, metterlo su un canovaccio e lasciarlo asciugare.

Nel bicchiere del frullatore, dopo averlo lasciato una decina di minuti in frigorifero, mettere i pinoli, lo spicchio d'aglio, un pizzico di sale grosso e un bicchiere d'olio extravergine d'oliva.