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Pesce spada ai profumi mediterranei

Pesce spada ai profumi mediterranei

Pesce spada ai profumi mediterranei

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pesce spada 8 fette
  • Pomodori San Marzano 4
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Spicchio di aglio 2
  • Cipolle rosse piccole - 2
  • Capperi 2 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pangrattato q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.

Preparazione

  • 1

    Per preparare il pesce spada ai profumi mediterranei, se avete a disposizione un recipiente di terracotta utilizzatelo, altrimenti potete utilizzare tranquillamente un classico  recipiente adatto per la cottura in forno. 

  • 2

    Affettate finemente l'aglio e poi la cipolla rossa. Riduce a dadini i pomodori san marzano e tritate il prezzemolo.

  • 3

    Versate un filo d'olio extravergine d'oliva, nella casseruola adatta per la cottura in forno e, mettete al suo interno le fette di pesce spada, condite con le fette di aglio, quindi aggiungete la dadolata di pomodoro san marzano, unite le fette di cipolla e, infine i capperi. Cospargete il tutto con il prezzemolo tritato, regolate di sale e aromatizzate con una macinata di pepe e condite con un filo d'olio extravergine d'oliva. Infine spolverate con una generosa di pangrattato. 

  • 4

    Trasferite in forno preriscaldato statico a 200°C per 10 minuti circa. Poi portate il forno in modalità grill, alla massima potenza e, proseguite la cottura per altri 5-6 minuti. Sfornate lasciate intiepidire e servite.

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