Pesce persico alla genovese

Preparazione

• 1

  

• 2

  Ungete la teglia con l'olio.
  
  

  

• 3

  Sistemate le patate, leggermente sbollentate, aggiungete il sale, il prezzemolo, l'aglio ed un filo d'olio.
  
  

  

• 4

  Unite il pesce, le olive, il sale.
  
  

  

• 5

  Il pomodoro, i capperi, i pinoli, il prezzemolo.
  
  

  

• 6

  Coprite con le patate, il pomodoro, il prezzemolo, l'aglio, il sale e l'olio di oliva.
  
  

  

• 7

  Chiudete.
  
  

  

• 8

  Infornate a 200° per circa 40-45 minuti.
  
  

  

• 9

  Sfornate.
  
  

  

• 10

  Impiattate.