Preparazione

• 1

  Fate a pezzetti i filetti di persico pulito e tagliate a striscioline i calamari.
  
  

  

• 2

  Fate una pastella con uova, farina e birra.

  Mettete il rosmarino nell'olio della frittura.
  
  

  

• 3

  Passate il pesce nella pastella e friggete.
  
  

  

• 4

  Tamponate su carta da cucina, salate e servite ben caldo.
  
  

  

Come friggere