Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni
- acciughe sotto sale
- olio extravergine di oliva
- 1 spicchio d'aglio per persona.
Preparazione
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1
Scottare i peperoni interi sulla fiamma e porli per qualche minuto in un sacchetto di carta, per poi spellarli più facilmente.
Preparare la bagna cauda rosolando in una padella l'aglio schiacciato e le acciughe dissalate in abbondante olio. Rosolare fino a rendere il tutto una crema.
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2
Dopo averli sbucciati tagliare a striscie i peperoni e disporne un primo strato in un piatto.
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3
Ricoprirli con la bagna cauda e poi ancora altri peperoni, alternandoli alla salsa.
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4
Servire.
