I peperoni in agrodolce con le olive sono una ricetta semplice e gustosa, molto indicata per il periodo estivo. Sono un contorno molto semplice da fare e inoltre si possono preparare anche in anticipo per poi essere consumati quando occorre che lo siano.

Questi peperoni in agrodolce sono buonissimi e molto semplici da fare. Un piatto delizioso per accompagnare grigliate di carne o di pesce, provate questa ricetta e se amate particolarmente questi ortaggi, tra i più amati, vi proponiamo anche un'altra idea: perché non provate anche a farci questa pasta delizosa?!

Se amate poi come noi questo ortaggio, vi lasciamo qui altre ricette con i peperoni assolutamente imperdibili:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Peperoni gialli 1
Peperoni rossi 1
Olive nere 40 gr
Olive verdi 50 gr
Spicchio di aglio 1
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Origano 1 rametto
Prezzemolo 1 ciuffo
Aceto di vino bianco 3 cucchiai da tè
Zucchero 10 gr
Sale q.b.

1
Per preparare dei peperoni in agrodolce con le olive strepitosi dovrete partire dalla pulizia dei peperoni: lavateli, rimuovete il picciolo, i semi e i filamenti bianchi e tagliateli in falde.

2
Scaldate l'olio in una bella padella sufficientemente ampia per poter contenere tutti i peperoni, quindi aggiungete uno spicchio d'aglio al quale avrete rimosso il germoglio verde interno. Quando l'aglio sarà dorato, rimuovetelo.

Aggiungete, quindi, i peperoni e salateli in modo adeguato.

Lasciate cuocere i peperoni in questo modo per circa 10 minuti a fiamma vivace.

3
Quando i peperoni si saranno ben ammorbiditi, aggiungete le olive snocciolate sia nere che verdi, aromatizzate il tutto con un pizzico di origiano secco, unite lo zucchero e mezzo mestolo di acqua calda.

Coprite la padella con un coperchio e lasciate cuocere per circa 15-20 minuti.

4
A cottura ultimata, aggiungete mezzo cucchiaio di aceto bianco e fatelo sfumare a fiamma vivace.

Spolverate, infine, con un ciuffo di prezzemolo tritato.