Come fa i peperoni zia Carlotta non li fa nessuno! Sicuramente questa è una frase che la nostra cookina laura avrà utilizzato più di una volta a tal punto da voler condividere la ricetta con noi.
Noi l'abbiamo rifatta e l'abbiamo anche assaggiata con grande soddisfazione. Ve la consigliamo e brava zia Carlotta!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni 1 kg
- Alici o Acciughe sott'olio 4
- Aglio 2
- Aceto di vino bianco ½ bicchieri
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero facoltativo - q.b.
Preparazione
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1
Versate un giro d'olio in un tegame e accendere il fuoco per scaldarlo.
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2
Aggiungete l'aglio spellato e le acciughe e fate soffriggere.
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3
Nel frattempo pulite e tagliate i peperoni a pezzi.
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4
Aggiungeteli al tegame, salate e lasciateli cuocere per circa 15 minuti a tegame coperto.
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5
A questo punto sfumate con l'aceto bianco e lasciate cuocere per altri 10 minuti.
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6
Servite i peperoni ancora caldi come contorno ad un secondo piatto di carne.
