Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Peperoni rossi e gialli - 4
- Menta 10 foglie
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Spicchio di aglio 2
- Pangrattato 40 gr
- Mandorle 40 gr
- Aceto di vino bianco 2 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Padella
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate i peperoni, quindi privateli dei semi e dei filamenti bianchi e tagliateli a listarelle.
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2
Fate scaldare l'olio in una padella piuttosto capiente, unitevi i peperoni e fateli rosolare a doratura.
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3
A questo punto unite alla padella le foglioline di menta spezzettate, l'aglio schiacciato, le mandorle, il pangrattato, due cucchiai d'aceto di vino bianco e sale.
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4
Lasciate insaporire i peperoni per qualche minuto quindi trasferiteli su di un vassoio da portata e serviteli tiepidi o addirittura freddi.
