Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 bustina di peperoncini verdi
- olio per friggere
- aglio
- pomodorini
- olio extravergine di oliva
- sale.
Preparazione
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1
Lavare i peperoncini, privarli del picciolo e dei semini e farli scolare in un colapasta.
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2
Friggerli in olio abbondante.
Porli in un piatto senza carta assorbente.
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3
Preparare un sughetto con aglio olio e pomodorini, salare, fare insaporire per qualche minuto insieme
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4
Impiattare e portare a tavola.
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5
Usare il sughetto anche per condire, insieme ai peperoncini, della pasta corta: pennette piccole rigate oppure casarecce. In questo caso usare una padella più larga e farvi saltare la pasta.
