Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 320 g penne rigate
- 180 g panna da cucina
- 4 tuorli
- 4 cucchiai pecorino grattugiato
- 2 mazzetti rucola
- sale
- pepe
- Ciotola
Attrezzature
Preparazione
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Lavate e tagliate la rucola eliminando i gambi.
Mettete i tuorli in una ciotola e lavorateli insieme alla panna, aggiungete il pecorino salate e pepate.
In una pentola portate a bollore l'acqua, cuocete le penne per il tempo necessario, scolatele e versatele nuovamente nella pentola di cottura ancora calda, unitevi la salsa all'uovo e la rucola mescolando con cura.
Servite subito.
