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Adele-ManiDiFata

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Penne Pesto e Mascarpone

Volete provare a fare un piatto semplicissimo ma tanto tanto buono??? Ecco per voi una ricetta stuzzicante per farlo: penne pesto e mascarpone. Beh sì non è proprio leggerissimo, ma è quello che ci vuole quando si vuole portare a tavola un primo ricco anzi ricchissimo di gusto e molto profumato. La dolcezza del mascarpone si sposa benissimo con il sapore deciso del pesto e insieme danno vita a un gran mix di gusto. 

Provate questa ricetta e se cercate altre ricette con il pesto, ecco alcune idee imperdibili:

Penne Pesto e Mascarpone

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Penne rigate 350 gr
  • Basilico 50 gr
  • Pinoli 15 gr
  • Pecorino 30 gr
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 80 ml
  • Cubetti di ghiaccio 1
  • Spicchio di aglio 1/2 -
  • Mascarpone 150 gr
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

Preparazione

  • 1

    Per realizzare la ricetta delle penne pesto e mascarpone, per prima cosa riunire gli ingredienti per il pesto in un bicchiere da minipimere e frullare il tutto.

     

     

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  • 2

    Intanto mettete a cuocere la pasta in acqua salata.

      

     

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  • 3

    Mettete il mascarpone in una ciotola e ammorbiditelo con poca acqua di cottura della pasta

    scolate la pasta e far intiepidire leggermente.

    Ora mettetela nella ciotola con il mascarpone, unite il pesto e amalgamate.

     

     

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