Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- melanzane
- zucchine
- peperoni rossi
- peperoni gialli
- olio
- parmigiano reggiano grattugiato
- pasta tipo penne.
Preparazione
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1
Lavare ed asciugare le verdure, ridurle a tochetti.
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2
In una padella, versare un filo d'olio, friggere le zucchine e metterle da parte.
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3
Friggere i peperoni e metterli da parte.
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4
Friggere le melanzane e metterle da parte.
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5
In una padella, mettere un filo d'olio e versarvi le verdure e farle insaporire.
Nel frattempo cuocere la pasta.
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6
Scolare la pasta, versarla nella padella di verdure ed amalgamare il tutto.
Insaporire con abbondante parmigiano grattugiato.
