Quando avete poche idee, quando il tempo è scarso, quando volete mangiare qualcosa di gustoso senza stare troppo tempo in cucina, le penne con funghi e prosciutto cotto sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta semplicissima, di quelle che si fanno in pochissimo tempo che sono sono sempre tanto buone e apprezzate da tutti.
La sapidità del prosciutto si sposa benissimo con la delicatezza dei funghi che in questo caso abbiamo scelto della varietà champignon ma qualora vogliate potete sostituirli con i golosi porcini.
Provate questa ricetta e vedrete che risultato strepitoso, ne andranno matti davvero tutti!
E se amate le ricette semplici, casarecce, veloci e saporite, ecco per voi altre idee di pasta con i funghi:
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 10 min
- Cottura 20 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- Penne rigate 400 gr
- Prosciutto cotto 1 fetta alta 1/2 cm - 150 gr
- Funghi champignon 300 gr
- Spicchio di aglio 1
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Pepe nero q.b.
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Quando volete realizzare e ricetta delle penne con funghi e prosciutto, tagliate a fettine i funghi ed a pezzettini il prosciutto.
Tritate il PREZZEMOLO.
-
2
Saltate prosciutto cotto tagliato a cubetti in padella con un giro di olio e lo spicchio di aglio
per un paio di minuti.
Unite i funghi a fette e fate andare un per circa 5 minuti . Rimuovete l’aglio
regolare di sale e pepe.
-
3
Lessate la pasta al dente.
Unite la pasta in padella.
Ammorbidite con acqua di cottura e aromatizzare con il prezzemolo tritato.
