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Primi piatti

laura.78

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Penne con funghi e prosciutto cotto

Quando avete poche idee, quando il tempo è scarso, quando volete mangiare qualcosa di gustoso senza stare troppo tempo in cucina, le penne con funghi e prosciutto cotto sono proprio ciò che fa per voi. Una ricetta semplicissima, di quelle che si fanno in pochissimo tempo che sono sono sempre tanto buone e apprezzate da tutti.

La sapidità del prosciutto si sposa benissimo con la delicatezza dei funghi che in questo caso abbiamo scelto della varietà champignon ma qualora vogliate potete sostituirli con i golosi porcini.

Provate questa ricetta e vedrete che risultato strepitoso, ne andranno matti davvero tutti! 

E se amate le ricette semplici, casarecce, veloci e saporite, ecco per voi altre idee di pasta con i funghi:

Penne con funghi e prosciutto cotto

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficolt√† media
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 20 min
  • Costo medio
  • Reperibilit√† Alimenti facile
  • Penne rigate 400 gr
  • Prosciutto cotto 1 fetta alta 1/2 cm - 150 gr
  • Funghi champignon 300 gr
  • Spicchio di aglio 1
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Sale q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Quando volete realizzare e ricetta delle penne con funghi e prosciutto, tagliate a fettine i funghi ed a pezzettini il prosciutto.

    Tritate il PREZZEMOLO. 

     

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  • 2

    Saltate prosciutto cotto tagliato a cubetti in padella con un giro di olio e lo spicchio di aglio

    per un paio di minuti.

    Unite i funghi a fette e fate andare un per circa 5 minuti . Rimuovete l’aglio

    regolare di sale e pepe.

     

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  • 3

    Lessate la pasta al dente.

    Unite la pasta in padella.

    Ammorbidite con acqua di cottura e aromatizzare con il prezzemolo tritato.

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