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Salse e sughi

rosamunda

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Patè di olive verdi alle mandorle

Patè di olive verdi alle mandorle

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile

  • 300 g di olive verdi denocciolate
  • 100 g di mandorle
  • 100 g di olio d'oliva extra vergine
  • 100 g di acqua (oppure olio)
  • 7-8 capperi
  • sale
  • pepe.

Preparazione

  • 1

    Mettere nel mixer le olive, i capperi e l'aglio, tritare.

    Patè di olive verdi alle mandorle Patè di olive verdi alle mandorle
  • 2

    Aggiungere le mandorle e continuare a tritare.

    Patè di olive verdi alle mandorle
  • 3

    Aggiungere l'olio e tritare, gradualmente aggiungere l'acqua, il composto assumerà sempre più l’aspetto liscio del patè.

    Patè di olive verdi alle mandorle
  • 4

    Frullare bene fino ad ottenere un impasto il più liscio possibile

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