Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 600 g di patate
- 30 g di burro
- 4 cucchiai di olio extravergine d'oliva
- 2-3 foglie di alloro
- sale (solo alla fine).
Preparazione
-
1
Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a pezzetti.
-
2
Metterle in una insalatiera con acqua fredda e lasciarle in ammollo per 10-15 minuti.
Scolarle dall'acqua e asciugarle bene con uno strofinaccio pulito.
-
3
Mettere in padella il burro con l'olio e far scaldare.
Aggiungere, quindi, le patate e le foglie di alloro.
-
4
Mescolare per far ungere bene le patate e poi lasciarle rosolare per 5-6 minuti. Mescolare ancora per far dorare le patate bene su tutti i lati.
-
5
I tempi di cottura variano molto a seconda del tipo di patate che vengono utilizzate, si impiegano circa 15-20 minuti in tutto.
Scolare le patate su carta da cucina e salarle solo prima di servire, altrimenti perdono tutta la croccantezza.)
