Preparazione

• 1

  Mettere a bollire le patate. Una volta cotte pelarle.

  Far raffreddare le patate e, quando saranno fredde, scavarle facendo attenzone a non romperle.

  

• 2

  Togliere la pelle alla salsiccia. Disporre la salsiccia sopra le patate. Unire del rosmarino e del grana.

  Metterle in una pirofila con dell'olio extravergine d'oliva ed infornare fino a doratura.

  A questo punto, togliere le patate e aggiungere del provolone piccante, rimettere in forno e far fondere il formaggio.