Patate al pugno

Preparazione

• 1

  Per preparare le patate al pugno la prima cosa da fare è scegliere le patate giuste. La cosa migliore sarebbe poter usare delle patate novelle, altrimenti patate medio piccole e tutte delle stesse dimensioni.

  Salate dell'acqua e mettete a lessare le patate per circa 25 minuti. Scolatele e asciugatele.

  

• 2

  Date un leggero colpetto (pugno) alle patate senza romperle.

  Preparate una teglia da forno versando del buon olio extra vergine d'oliva.

  

• 3

  Disponete le patate cercando di non sovrapporle troppo.

  Aggiungete gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino.

  

• 4

  Conditele con l'olio, salatele e mettetele in forno preriscaldato a 200° circa.

  Posizionate su grill e lasciate cuocere per circa 10'-15' al massimo.

  Servitele ben calde!