Name: Patate al pugno
Prep time: 5 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Patate preferibilmente novelle 1 kg; Rosmarino; Spicchio di aglio; Olio extravergine d'oliva (EVO); Sale

Se amate cucinare e soprattutto mangiare le patate in tutti i modi, dovete assolutamente provare la ricetta delle batatas a murro ovvero patate al pugno. Una ricetta portoghese davvero sfiziosa! Sono semplicissime da fare e si realizzano in pochissimo tempo. Un contorno molto sfizioso, ideale per accompagnare carne o pesce, magari alla griglia.
Provate questa ricetta e vedrete che risultato spettacolare!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 30 min
Costo molto basso
Reperibilità Alimenti molto facile

Patate preferibilmente novelle - 1 kg
Rosmarino q.b.
Spicchio di aglio q.b.
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.

Forno / Pirofila

1
Per preparare le patate al pugno la prima cosa da fare è scegliere le patate giuste. La cosa migliore sarebbe poter usare delle patate novelle, altrimenti patate medio piccole e tutte delle stesse dimensioni.

Salate dell'acqua e mettete a lessare le patate per circa 25 minuti. Scolatele e asciugatele.

2
Date un leggero colpetto (pugno) alle patate senza romperle.

Preparate una teglia da forno versando del buon olio extra vergine d'oliva.

3
Disponete le patate cercando di non sovrapporle troppo.

Aggiungete gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino.

4
Conditele con l'olio, salatele e mettetele in forno preriscaldato a 200° circa.

Posizionate su grill e lasciate cuocere per circa 10'-15' al massimo.

Servitele ben calde!