Se amate cucinare e soprattutto mangiare le patate in tutti i modi, dovete assolutamente provare la ricetta delle batatas a murro ovvero patate al pugno. Una ricetta portoghese davvero sfiziosa! Sono semplicissime da fare e si realizzano in pochissimo tempo. Un contorno molto sfizioso, ideale per accompagnare carne o pesce, magari alla griglia.
Provate questa ricetta e vedrete che risultato spettacolare!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 5 min
- Cottura 30 min
- Costo molto basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- Patate preferibilmente novelle - 1 kg
- Rosmarino q.b.
- Spicchio di aglio q.b.
- Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
- Sale q.b.
- Forno / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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1
Per preparare le patate al pugno la prima cosa da fare è scegliere le patate giuste. La cosa migliore sarebbe poter usare delle patate novelle, altrimenti patate medio piccole e tutte delle stesse dimensioni.
Salate dell'acqua e mettete a lessare le patate per circa 25 minuti. Scolatele e asciugatele.
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2
Date un leggero colpetto (pugno) alle patate senza romperle.
Preparate una teglia da forno versando del buon olio extra vergine d'oliva.
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3
Disponete le patate cercando di non sovrapporle troppo.
Aggiungete gli spicchi d'aglio e i rametti di rosmarino.
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4
Conditele con l'olio, salatele e mettetele in forno preriscaldato a 200° circa.
Posizionate su grill e lasciate cuocere per circa 10'-15' al massimo.
Servitele ben calde!
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