Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Reperibilità Alimenti molto facile
- 1 kg di zucchine
- 2 uova
- parmigiano
- sale
- pepe
- noco moscata
- burro
- olio
- 200 g di farina.
Preparazione
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Prendere le zucchine, tagliarle a fettine e cuocere con olio, burro e sale, coprire il tegame e lasciarle cuocere finchè si disfano, aggiungere un uovo, parmigiano e noce moscata. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare, preparare la sfoglia con la farina e l'uovo, stendere su una spianatoia, al centro mettere l'impasto freddo chiudere tipo fagotto, mettere dentro un canovaccio legare le estremità e metterlo in acqua bollente per circa 20 minuti scolare molto bene, toglierlo dal canovaccio e passarlo in una padella con olio, fare rosolare quindi tagliare come una torta.
