Name: Pasticcio di ziti con radicchio e funghi
Prep time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 6
Ingredients: 500 ml di latte; 30 g di farina; 50 g di burro; poca noce moscata; sale.; 500 g di ziti; 300 g circa di champignons; 1 cespo di radicchio; 50 g circa di grana grattugiato; 1 galbanino fatto a cubetti; 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; poco burro; 1 spicchio di aglio.

Pasticcio di ziti con radicchio e funghi

Dosi per 6 persone
Difficoltà media
Preparazione 20 min
Cottura 40 min
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

500 ml di latte
30 g di farina
50 g di burro
poca noce moscata
sale.

500 g di ziti
300 g circa di champignons
1 cespo di radicchio
50 g circa di grana grattugiato
1 galbanino fatto a cubetti
3 cucchiai di olio extravergine di oliva
poco burro
1 spicchio di aglio.

Bimby / Padella / Teglia

1
Per la besciamella: mettete tutti gli ingredienti nel bimby a velocità 4 per 10 minuti a 80°C o fino a quando comincia ad addensare.

2
Tagliate il radicchio ed i finghi a pezzettini.

3
In una padella mettete l'olio e l'aglio e fate soffriggere.

4
Unite il radicchio e fatelo appassire.

5
Unite i funghi ed un pizzico di sale.

6
In una pentola con abbondante acqua salata fate ciocere la pasta per 7 minuti, scolatela e mettetela in una ciotola con il formaggio grana ed il galbanino a cubetti e mescolare.