
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 ml di latte
- 30 g di farina
- 50 g di burro
- poca noce moscata
- sale.
- 500 g di ziti
- 300 g circa di champignons
- 1 cespo di radicchio
- 50 g circa di grana grattugiato
- 1 galbanino fatto a cubetti
- 3 cucchiai di olio extravergine di oliva
- poco burro
- 1 spicchio di aglio.
- Bimby / Padella / Teglia
Per la besciamella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Per la besciamella: mettete tutti gli ingredienti nel bimby a velocità 4 per 10 minuti a 80°C o fino a quando comincia ad addensare.
-
6
In una pentola con abbondante acqua salata fate ciocere la pasta per 7 minuti, scolatela e mettetela in una ciotola con il formaggio grana ed il galbanino a cubetti e mescolare.
-
7
Sul fondo di una teglia mettete uno strato abbondante di besciamella, coprite con metà pasta, il radicchio con i funghi e poco grana.
Come addensare
Come soffriggere
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