Dosi & Ingredienti Dosi per 4 persone Difficoltà bassa Costo basso Reperibilità Alimenti facile 6 zucchine 150 g di mozzarella 50 g di emmenthal grattugiato 1 cipolla 2 spicchi d'aglio prezzemolo 3 uova pancarrè 100 g di latte olio sale. Preparazione 1 Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolto con 3 cucchiai di olio. 2 Unire le zucchine tagliate a rondelle e il sale. 3 Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti. Battere le uova, aggiungere il sale 4 ed il latte. 5 Quindi unire la mozzarella a dadini e l'emmenthal. 6 Unire ora le zucchine stufate. 7 Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pancarrè. 8 Distribuirvi il composto 9 e livellarlo per bene. 10 Cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti, o finchè non si sarà formata la crosticina sopra.