Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 6 zucchine
- 150 g di mozzarella
- 50 g di emmenthal grattugiato
- 1 cipolla
- 2 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- 3 uova
- pancarrè
- 100 g di latte
- olio
- sale.
Preparazione
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1
Soffriggere un trito di aglio, cipolla e prezzemolto con 3 cucchiai di olio.
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2
Unire le zucchine tagliate a rondelle e il sale.
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3
Coprire, abbassare la fiamma e far stufare per 20 minuti.
Battere le uova, aggiungere il sale
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4
ed il latte.
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5
Quindi unire la mozzarella a dadini e l'emmenthal.
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6
Unire ora le zucchine stufate.
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7
Coprire il fondo di una pirofila imburrata con le fette di pancarrè.
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8
Distribuirvi il composto
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9
e livellarlo per bene.
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10
Cuocere in forno a 190°C per circa 30 minuti, o finchè non si sarà formata la crosticina sopra.
