Pasta zafferano e salmone

Preparazione

• 1

   

  Salate una pentola d'acqua a bollore e tuffatevi la pasta per cuocerla al dente.

  

• 2

  Affettate finemente la cipolla e fatela soffriggere in padella.

  

• 3

  Quando la cipolla è appena dorata, aggiungete la besciamella già preparata in precedenza.

  

• 4

  Insaporite il tutto con una bustina di zafferano, mescolate bene affinché lo zafferano possa facilmente sciogliersi nella besciamella conferendo il tipico colore giallo.

  

• 5

  Sminuzzate il salmone ed aggiungetelo in padella insieme al sugo; lasciate insaporire per qualche minuto.

  

• 6

  Scolate la pasta ed untela alla padella. Mescolate per condire la pasta alla perfezione.

  

• 7

  Servite la pasta zafferano e salmone immediatamente, mentre è ancora ben calda.