Se avete voglia di portare a tavola un piatto sfizioso, la pasta speck e robiola è il piatto giusto che fa per voi. Una ricetta davvero semplice da fare di quelle ideali quando si ha poco tempo da dedicare ai fornelli ma si vuol comunque mangiare qualcosa di veramente gustoso e saporito. La robiola si scioglie a contatto con la pasta e rende il tutto molto cremoso. Lo speck dona quella bella nota di sapidità e di affumicato che non guasta mai.

La pasta con speck e robiola è uno di quei piatti perfetti per una cena tra amici, magari che si presentano all'ultimo minuto, perché si fa con pochissimi ingredienti e in pochissimo tempo. Fare questa ricetta è alla portata di tutti, poi è tanto versatile in quanto si possono sostituire gli ingredienti come più piace, allo speck per esempio potete sostituire la pancetta o il guanciale.

Provate questa ricetta e se amate i primi veloci ecco altre ricette con la pasta:

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 5 min
Cottura 10 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Fusilloni 350 gr
Cipollotto 100 gr
Speck 200 gr
Robiola 250 gr
Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
Sale q.b.
Pepe q.b.

Padella

1
Quando volete realizzare la pasta speck e robiola per prima cosa tagliate questo salume a listarelle 1 cm di larghezza circa.

Fate anche il CIPOLLOTTO a fette sottili.

2
A questo punto osolate lo speck a listarelle con un filo di olio.

Rimuovete lo speck e unite il cipollotto affettato.

Fate stufare con poca acqua calda.

3
Lessate ora la pasta in abbondante acqua salata.

4
Unite la robiola fuori dal fuoco e far sciogliere con un po' di acqua di cottura.

Aggiungete e saltate la pasta, quindi unite parte dello speck in padella.