Name: Pasta peperoni e scamorza affumicata
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: Penne 400 gr; Peperoni rossi 2; Cipolle 1; Pomodoro pelato 500 gr; Scamorza affumicata 300 gr; Prezzemolo 1 ciuffo; Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola; Sale; Pepe nero; Peperoncino rosso piccante

Pasta peperoni e scamorza affumicata, una pasta ricca di sapore e anche bella da vedersi!

Dosi per 4 persone
Difficoltà bassa
Preparazione 10 min
Cottura 25 min
Costo basso
Reperibilità Alimenti facile

Penne 400 gr
Peperoni rossi 2
Cipolle 1
Pomodoro pelato 500 gr
Scamorza affumicata 300 gr
Prezzemolo 1 ciuffo
Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
Sale q.b.
Pepe nero q.b.
Peperoncino rosso piccante q.b.

Padella / Pentola

1
Tritare la cipolla e l'aglio.

In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.

2
Quando la cipolla sarà diventata trasparente aggiungere il peperone tagliato a dadini, il pomodoro, sale e peperoncino.

3
Lasciate cuocere per circa 20 minuti (o finchè il peperone diventa morbido,nel caso aggiungere un pò d’acqua).

In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

Tagliare a dadini la scamorza.

Al sugo unite il prezzemolo tritato e la pasta.