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La cuisinière parisienne

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Pasta peperoni e scamorza affumicata

Pasta peperoni e scamorza affumicata, una pasta ricca di sapore e anche bella da vedersi!

Pasta peperoni e scamorza affumicata

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 10 min
  • Cottura 25 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Penne 400 gr
  • Peperoni rossi 2
  • Cipolle 1
  • Pomodoro pelato 500 gr
  • Scamorza affumicata 300 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Peperoncino rosso piccante q.b.
  • Attrezzature

  • Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Tritare la cipolla e l'aglio.

    In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.

    Pasta peperoni e scamorza affumicata
  • 2

    Quando la cipolla sarà diventata trasparente aggiungere il peperone tagliato a dadini, il pomodoro, sale e peperoncino.

    Pasta peperoni e scamorza affumicata Pasta peperoni e scamorza affumicata
  • 3

    Lasciate cuocere per circa 20 minuti (o finchè il peperone diventa morbido,nel caso aggiungere un pò d’acqua).

    In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

    Tagliare a dadini la scamorza.

    Al sugo unite il prezzemolo tritato e la pasta.

    Pasta peperoni e scamorza affumicata
  • 4

    Mescolare bene.

    Servite con la scamorza.

    Pasta peperoni e scamorza affumicata
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