Pasta peperoni e scamorza affumicata

Preparazione

• 1

  Tritare la cipolla e l'aglio.

  In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.

  

• 2

  Quando la cipolla sarà diventata trasparente aggiungere il peperone tagliato a dadini, il pomodoro, sale e peperoncino.

  

• 3

  Lasciate cuocere per circa 20 minuti (o finchè il peperone diventa morbido,nel caso aggiungere un pò d’acqua).

  In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.

  Tagliare a dadini la scamorza.

  Al sugo unite il prezzemolo tritato e la pasta.

  

• 4

  Mescolare bene.

  Servite con la scamorza.