Pasta peperoni e scamorza affumicata, una pasta ricca di sapore e anche bella da vedersi!
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Penne 400 gr
- Peperoni rossi 2
- Cipolle 1
- Pomodoro pelato 500 gr
- Scamorza affumicata 300 gr
- Prezzemolo 1 ciuffo
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Peperoncino rosso piccante q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare la cipolla e l'aglio.
In una padella fate soffriggere la cipolla e l'aglio con l'olio.
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2
Quando la cipolla sarà diventata trasparente aggiungere il peperone tagliato a dadini, il pomodoro, sale e peperoncino.
-
3
Lasciate cuocere per circa 20 minuti (o finchè il peperone diventa morbido,nel caso aggiungere un pò d’acqua).
In una pentola con abbondante acqua salata fate lessare la pasta.
Tagliare a dadini la scamorza.
Al sugo unite il prezzemolo tritato e la pasta.
-
4
Mescolare bene.
Servite con la scamorza.
