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Pasta fredda

Pasta fredda

Pasta fredda

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà bassa
  • Preparazione 15 min
  • Cottura 20 min
  • Costo basso
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Note: + 1 ora per il riposo
  • AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
  • Pasta corta del tipo che preferite - 300 gr
  • Mozzarella 250 gr
  • Tonno sott'olio 200 gr
  • Pomodorini 250 gr
  • Foglie di basilico q.b.
  • Sale q.b.
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Padella / Pentola

Preparazione

  • 1

    Per preparare un'ottima e veloce pasta fredda, procedete nella seguente maniera: prima di tutto, portate a bollore in una capace casseruola l'acqua. Quando l'acqua avrà raggiunto il bollore, salatela leggermente e tuffate in cottura, il tipo di pasta corta che preferite, in questo caso noi abbiamo utilizzato come tipo di pasta i termosifoni. Cuocete la pasta come al solito al dente. Una volta che la pasta avrà raggiunto la cottura desiderata, scolatela e, passatela brevemente sotto l'acqua fredda, in maniera tale da fermare la cottura. Trasferite la pasta in un capiente recipiente. Preparate a questo punto il condimento: dividete i pomodorini a spicchi e uniteli alla pasta.  Cubettate la mozzarella, cercando di eliminare il più possibile l'acqua di conservazione e mettete anch'essa nel recipiente con la pasta. Infine sgocciolate il tonno e, unitelo agli altri ingredienti, date una prima mescolata. Insaporite con le foglioline di basilico spezzetate a mano grossolanamente, regolate con un pizzico di sale e, se gradite anche una macinata di pepe e infine ultimate il condimento con un'abbondante giro d'olio extravergine d'oliva. Mescolate bene il tutto in maniera tale da fare insaporire bene la pasta.

     

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