Pasta con la soppressata

Preparazione

• 1

  

• 2

  Rosolare l'aglio e il peperoncino in olio.

  

• 3

  Aggiungere poi la soppressata tagliata a dadini e rosolare ancora un po' .

  

• 4

  Aggiungere la polpa di pomodoro e portare a cottura. Aggiustare di sale se occorre.

  

• 5

  Cotto il sugo, spengere il fuoco e cospargere di basilico fresco tritato.

  

• 6

  Condire la pasta. Servire con un'abbondante spolverizzata di pecorino grattugiato.