Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 10 min
- Cottura 30 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Finocchietto già sbollentato - 1 mazzetto
- Alici fresche e pulite accuratamente - 200 gr
- Spicchio di aglio 1
- Acciughe sotto sale 2-3 -
- Pangrattato 4-5 cucchiai -
- Parmigiano grattugiato 1-2 cucchiai -
- Sale q.b.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
In una padella mettere a riscaldare l'olio,appena è caldo aggiungete le acciughe salate.
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2
Non appena le acciughe iniziano a scioglersi unite l'aglio intero oppure tritato.
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3
Soffrigere senza bruciare l'aglio e aggiungete il finocchietto strizzato.
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4
Aggiungete anche le alici e fate cucinare, se dovesse asciugare troppo aggiungete poco olio oppure un pò di acqua in cui avete sbollentato prima il finocchietto.
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5
Nel frattempo in una pentola fate lessare la pasta nell'acqua del finocchietto, scolatela al dente e amalgamarla al condimento.
In una ciotola mescolare il pangrattato con il formaggio e poco olio.
Trasferite la pasta in una pirofila, coprite con il pangrattato e fate cuocere per forno per 5-10 minuti a 220°C.
