Name: Pasta al forno con carciofi e funghi
Yield: 2
Ingredients: 200 g di rigatoni; 3 bei carciofi a fettine sottili passati in padella; 2 funghi champignon - di quelli giganti - trifolati; 1 fetta di prosciutto cotto; 1 mozzarella di bufala da 100 g; 300 ml di besciamella abbastanza liquida.

Dosi per 2 persone
Difficoltà media
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

200 g di rigatoni
3 bei carciofi a fettine sottili passati in padella
2 funghi champignon - di quelli giganti - trifolati
1 fetta di prosciutto cotto
1 mozzarella di bufala da 100 g
300 ml di besciamella abbastanza liquida.

2
Ecco un particolare della besciamella già arricchita con i carciofi, i funghi e il prosciutto cotto tagliato a pezzi piccoli.

3
Nel frattempo l'acqua per la pasta bolliva, ho buttato i rigatoni e li ho portati a mezza cottura. Li ho scolati, li ho conditi con la salsa, li ho versati in una teglia di 24 cm di diametro e infine li ho cosparsi di cubetti di mozzarella.