
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 35 min
- Cottura 50 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 3 melanzane
- 2 uova
- 400 ml di salsa di pomodoro
- 4 foglie di basilico
- 1 spicchio di aglio
- 150 g di prosciutto cotto
- abbondante parmigiano
- abbondante olio di oliva
- Casseruola / Padella / Pirofila
Attrezzature
Preparazione
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4
Coprite con del sale e fate perdere l'acqua di vegetazione.
Nel frattempo rassodate due uova in una pentola con abbondante acqua bollente.
-
5
In una casseruola mettete la salsa di pomodoro fate restringere e aggiungete del basilico ed un filo di olio.
-
8
Trasferite le fette fritte sopra un foglio di carta assorbente.
Adesso potete preparare la parmigiana.
Sul fondo di una pirofila mettete un poco di salsa.
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13
Terminate con la salsa e parmigiano.
Infornare a 180°C per 10 minuti circa o fino a quando la superficia non comincia a gratinare.
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