Name: Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto
Yield: 4
Ingredients: 300 g di farina 00; 200 g di manitoba; 1 cucchiaio di olio; 1 cubetto di lievito di birra sciolto in 350 ml di acqua tiepida; sale; scamorza affumicata; 200 g di prosciutto cotto affettato; 1 bicchiere di passata di pomodoro; sale; olio; origano.

Panzerotti veloci al forno con scamorza e cotto

Dosi per 4 persone
Difficoltà media
Costo medio
Reperibilità Alimenti facile

300 g di farina 00
200 g di manitoba
1 cucchiaio di olio
1 cubetto di lievito di birra sciolto in 350 ml di acqua tiepida
sale
scamorza affumicata
200 g di prosciutto cotto affettato
1 bicchiere di passata di pomodoro
sale
olio
origano.

1
Impastare le farine con il lievito sciolto, l'olio ed un pizzico di sale, coprire ed aspettare che l'impasto raddoppi di volume.

2
Prelevare delle palline di impasto e dargli una forma rettangolare.

3
Su ogni panzerotto spalmare un cucchiaio di passata, cospargere con sale, origano, scamorza, prosciutto e un goccio di olio.

Chiudere i bordi premendo ed adagiare i panzerotti in teglia oliata.