
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti facile
- 1 uovo
- 100 g di farina.
- 1 pera kaiser
- 50 g di ricotta
- parmigiano grattugiato
- burro
- sale
- pepe.
- 100 g di taleggio
- 1 noce di burro
- 2 cucchiaiate di panna da cucina.
Per la pasta
Per il ripieno
Per la fonduta
Preparazione
-
2
Impastare a lungo sbattendo la pasta sul piano fino a quando non attaccherà più al tavolo. Formare una palla, coprirla e farla riposare mezz'ora.
-
4
In una ciotola, mettere la ricotta, il parmigiano, i cubetti di pera cotti, sale e pepe e mescolare bene.
-
7
Bagnare intorno e chiudere premendo bene i bordi, saldando anche col coppapasta premuto al rovescio.
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