Preparazione

• 1

  Prendere il pane toscano raffermo e toglierne la crosta.

  

• 2

  Mettere il pane a bagno in acqua fredda per tre-quattro minuti.

  

• 3

  Spezzettare il pane, spremerlo bene dall'acqua in eccesso e sbriciolarlo.

  

• 4

  Tagliare tutte le verdure finemente e unirle al pane, aggiungere i capperi, il tonno e le acciughe.

  

• 5

  Condire con olio, sale, pepe e aceto a piacere e mischiare il tutto.

  

• 6

  Lasciare riposare almeno un paio d'ore in frigo prima di servire.