La panzanella ricca è una ricetta deliziosa che si discosta un po' dalla ricetta classica alla quale siamo abituati. Una speciale idea per riciclare pane raffermo e qualche ingrediente che abbiamo in frigo e che deve essere usato. Provatela e fateci sapere se vi è piaciuta.
SCOPRI LE VARIANTI: Panzanella Panzanella di paciughina ...
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- Pane toscano raffermo
- pomodori
- cipolla
- tonno
- capperi
- acciughe
- carote
- basilico
- prezzemolo
- olio
- aceto di vino
- sale
- pepe.
Preparazione
-
1
Prendere il pane toscano raffermo e toglierne la crosta.
-
2
Mettere il pane a bagno in acqua fredda per tre-quattro minuti.
-
3
Spezzettare il pane, spremerlo bene dall'acqua in eccesso e sbriciolarlo.
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4
Tagliare tutte le verdure finemente e unirle al pane, aggiungere i capperi, il tonno e le acciughe.
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5
Condire con olio, sale, pepe e aceto a piacere e mischiare il tutto.
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6
Lasciare riposare almeno un paio d'ore in frigo prima di servire.
Ricette su Panzanella ricca
Panzanella
Tra le ricette più conosciute in Italia c'è di certo la panzanella. Un piatto antico regionale che è nato senz'altro come un gran riciclo, infatti per realizzarlo è necessario il pane secco e vecchio. Provate questa ricetta e vedrete che meraviglia di piatto!
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà molto bassa
- Preparazione 15 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti media
- Note: + 10 minuti di riposo
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- 500 g circa di pane toscano
- 2 coste di sedano
- 10 pomodorini
- 1 cipolla di tropea
- 1 cetriolo
- 1 manciata di basilico
- 1 cucchiaio di aceto bianco
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 pizzico di sale. Attrezzature
- Ciotola
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1
Disponete su un piano di lavoro tutto ciò che vi serve in modo da averlo a disposizione.
-
2
Pulire le verdure e tritare.
-
3
Sbriciolare la mollica del pane in una ciotola.
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4
Unite l'aceto.
-
5
Unite dell'acqua fredda e fate riposare 10 minuti.
-
6
Strizzare per bene la mollica.
-
7
E unitela alle verdure.
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8
Mescolare ed unite il basilico, l'olio ed il sale.
Panzanella di paciughina
Bagnare velocemente le fette di pane e riporle su di un piatto.
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti molto facile
- AGGIUNGI AL TUO RICETTARIO
- pane raffermo
- pomodori maturi
- olive snocciolate
- basilico
- olio
- aceto
- cetrioli
- tonno.
-
1
Bagnare velocemente le fette di pane e riporle su di un piatto.
-
2
Condire i pomodori con l'olio, sale e aceto, tagliare le olive snocciolate a rondelle, mescolare il tonno sminuzzato con il basilico e condire le fette di pane.
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