Preparazione

• 1

  Ecco gli ingredienti:

  

• 2

  Impastare la farina con il caffè nel quale sarà stato sciolto il burro.

  

• 3

  Aggiungere via via i vari ingredienti.

  Unire l'uvetta,

  

• 4

  la marmellata di fichi e cotogne,

  

• 5

  il cedro candito, i pinoli, le mandorle, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cioccolato, il cacao,

  

• 6

  il lievito ed infornare a 180°C per un'ora abbondante.

  

Note

• Questo è il dolce tipico del periodo natalizio di Bologna e della sua provincia.