Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 500 g di farina 00
- 1/2 l di caffè
- 50 g di burro
- 200 g di uvetta
- 200 g di marmellata di fichi e cotogne
- 150 g di cedro candito
- 50 g di pinoli
- 200 g di mandorle
- 200 g di zucchero
- 100 g di zucchero vanigliato
- 200 g di cioccolato
- 50 g di cacao
- 2 bustine di lievito.
Preparazione
-
1
Ecco gli ingredienti:
-
2
Impastare la farina con il caffè nel quale sarà stato sciolto il burro.
-
3
Aggiungere via via i vari ingredienti.
Unire l'uvetta,
-
4
la marmellata di fichi e cotogne,
-
5
il cedro candito, i pinoli, le mandorle, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il cioccolato, il cacao,
-
6
il lievito ed infornare a 180°C per un'ora abbondante.
Note
- Questo è il dolce tipico del periodo natalizio di Bologna e della sua provincia.
