Dosi & Ingredienti
- Dosi per 6 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 20 min
- Cottura 25 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 6 ore di riposo
- 500 g di mascarpone
- 500 ml di panna fresca
- 150 g di zucchero
- 4-5 fogli di gelatina in fogli.
- 100 g di zucchero
- 200 g di fragole
- succo di mezzo limone.
- Casseruola / Frullatore ad immersione / Stampini monoporzione
Per la salsa alle fragole
Attrezzature
Preparazione
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1
Per la salsa alle fragole: tagliare a pezzettini le fragole e frullare con il frullatore ad immersione insieme allo zucchero.
Unite il succo del limone e continuate a frullare.
Trasferite in una casseruola e fate cuocere per 15-20 minuti.
La salsa deve leggermente addensare.
Per la panna cotta: ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
In una casseruola mescolare il mascarpone con la panna e aggiungete lo zucchero.
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2
Trasferite sul fuoco e portare ad ebollizione, strizzate la gelatina e aggiungetela al composto.
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3
Versate in stampini monoporzione o in uno stampo grande e lasciate raffreddare, successivamente riporre in frigorifero per almeno 6 ore.
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4
Togliete la panna cotta al mascarpone dagli stampini e decoratela con la salsa alle fragole.
