Pane ticinese

Preparazione

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  Mettere nella ciotola del robot gli ingredienti secchi. Sciogliere il lievito nell'acqua tiepida, aggiungere l'olio.
  Accendere il robot col gancio da impasto e versare di colpo i liquidi.
  Impastare per 5-6'.
  Fare lievitare quando la pasta è raddoppiata, fare 9 palline (io ne ho fatte 8) e mettere una a fianco all'altro su carta da forno.
  
  Fare lievitare ancora 30min. Fare un taglio nel centro nel senso della lunghezza.
  
  Spennellare con rosso d'uovo e latte.
  Cuocere per 30'. in forno preriscaldato a 200°.