Name: Pan brioche di Paola
Yield: 4
Ingredients: 400 g farina; 2 uova intere; 3 cucchiai d'olio extra vergine; 2 cucchiai di zucchero; 1 cubetto di lievito di birra; 1 patata lessa; 1 bicchiere di latte; 1 tuorlo per spennellare; 400 g sottilette; 200 g prosciutto cotto

Dosi per 4 persone
Difficoltà molto bassa
Reperibilità Alimenti molto facile

400 g farina
2 uova intere
3 cucchiai d'olio extra vergine
2 cucchiai di zucchero
1 cubetto di lievito di birra
1 patata lessa
1 bicchiere di latte
1 tuorlo per spennellare

400 g sottilette
200 g prosciutto cotto

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Passare le patate nel passaverdure e aggiungeci farina, uova, olio e zucchero.

Riscaldare il latte e dopo averci fatto sciogliere il lievito aggiungerlo nell impasto. Dividere l'impasto in due parti alte non piu di 1 cm e disporci sopra le sottilette e il prosciutto.

Spennellare un po' il bordo e arrotolarlo. Lasciare lievitale il rotolo per circa 1 ora.