Preparazione

• 1

  In una casseruola mettete l'acqua il latte e il sale.

  

• 2

  Tagliare l'emmenthal.

  Quando il latte bolle unite la farina di mais e l'emmenthal.

  

• 3

  Mescolare bene e cuocere per tre minuti.

  Trasferire il composto in una teglia foderata di carta forno e fate freddare.

  

• 4

  Con lo scavino formare delle palline di polenta.

  

• 5

  Passatele nel pangrattato.

  In una pentola portate a temperaturaabbondante olio e frigere le palline di polenta.

  

Come friggere