Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 330 g di paccheri
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di speck
- 2-3 patate
- 250 grdi provola affummicata
- poche spezie per patate arroste
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
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1
Tritare la cipolla.
In una padella profonda fate rosolare la cipolla, l'aglio e lo speck nell'olio.
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2
Unite le patate a cubetti tagliati grossolanamente.
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3
Unite le spezie, sale pepe.
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4
Fate rosolare per cinque minuti.
Sfumare con il vino.
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5
Unite poca acqua e portate a cottura le patate, devono essere morbide.
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6
In una pentola con abbondante acqua lessare la pasta, scolatela ed unitela al condimento.
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7
Mescolare bene e tagliare la provola a cubetti.
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8
Unite la provola alla pasta e mescolare bene.
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9
Spolverizzate con il formaggio.