Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 15 min
- Cottura 20 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 330 g di paccheri
- 3-4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- 200 g di speck
- 2-3 patate
- 250 grdi provola affummicata
- poche spezie per patate arroste
- mezzo bicchiere di vino bianco
- sale e pepe.
- Padella / Pentola
Attrezzature
Preparazione
-
1
Tritare la cipolla.
In una padella profonda fate rosolare la cipolla, l'aglio e lo speck nell'olio.
-
2
Unite le patate a cubetti tagliati grossolanamente.
-
3
Unite le spezie, sale pepe.
-
4
Fate rosolare per cinque minuti.
Sfumare con il vino.
-
5
Unite poca acqua e portate a cottura le patate, devono essere morbide.
-
6
In una pentola con abbondante acqua lessare la pasta, scolatela ed unitela al condimento.
-
7
Mescolare bene e tagliare la provola a cubetti.
-
8
Unite la provola alla pasta e mescolare bene.
-
9
Spolverizzate con il formaggio.
