
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 30 min
- Cottura 50 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- 750 g broccoletti
- 200 g orzo perlato
- 1 cipolla
- 1 cucchiaino prezzemolo tritato
- 1 cucchiaino buccia di limone grattugiata
- 50 g noci
- 1 cucchiaino maggiorana
- olio
- sale
- Padella
Attrezzature
Preparazione
-
1
Mondate i broccoletti e divideteli in cimette, lavateli e lessateli per 15 minuti in acqua salata.
Scolateli e nella loro acqua di cottura mettete l'orzo e lasciatelo cuocere per 40-50 minuti.
Sbucciate la cipolla e tritate grossolanamente le noci.
Rosolate in una padella, prima che l'orzo sia pronto, la cipolla con la maggiorana secca e 4 cucchiai di olio per 10-12 minuti.
Unite l'orzo scolato e dopo un po' anche i broccoletti schiacciati.
Mescolate e completate con prezzemolo, limone grattugiato, noci ed un filo di olio a crudo.
Come lessare
Come sbucciare un frutto
Come rosolare
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