
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà bassa
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Orecchiette fresche - 400 gr
- Peperoni 2
- Pomodori secchi sott'olio - 10
- Spicchio di aglio 1
- Origano 1 cucchiaio da tè
- Olive nere 2 cucchiai da tavola
- Mozzarelline ciliegine 100 gr
- Olio extravergine d'oliva (EVO) 4 cucchiai da tavola
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Preparazione
-
1
Arrostire i peperoni, spellarli e ridurli a filetti. Unire i pomodori secchi sott'olio tagliati a striscioline, l'aglio tritato fine, una spolverata di origano, olio e olive nere, sale pepe e olio. Lasciar riposare. Nel frattempo cuocere le orecchiette fresche e una volta scolate, raffreddarle. Unirle alle verdure insieme a delle ciliegine di latte. Girare bene e tenere in frigo 2 ore o più.
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