Orate in umido di patate e pomodori

Preparazione

• 1

  Pulite le verdure, tagliatele abbastanza sottili, versatele in una pentola precedentemente unta di olio.
  
  

  

• 2

  Pulite le orate, eliminate le squame, mettete nella pancia uno spicchio di aglio, due foglie di basilico, un pizzico di sale e pepe, posizionatele sopra le verdure, cospargete con un pizzico di sale, pepe, coprite le verdure con acqua.
  
  

  

• 3

  Cuocete per circa un quarto d'ora e voltate le orate, cuocete per un'altro quarto d'ora e servite.