Orata con patate e parmigiano

Preparazione

• 1

  Squamate, pulite e lavate l'orata.

  Mettete nella pancia rosmarino, sale, pepe.

  Tritate l'aglio e il prezzemolo, versate l'olio nella pirofila, cospargete con metà del trito e distribuite sopra metà delle patate tagliate a fette sottili.
  
  

  

• 2

  Cospargete con metà del formaggio grattugiato ed infine disponetevi l'orata preparata.

  Coprite il pesce con l'altra metà degli ingredienti rimasti, terminando con il formaggio.
  
  

  

• 3

  Salate e pepate.

  Bagnate con l'olio e passate in forno già caldo per minuti circa.

  E' consigliabile scuotere ogni tanto la teglia in modo che le patate non restino attaccate al fondo e cuociano uniformemente.

Come squamare