DonnaModerna
Secondi piatti

peperoncino_vivace

/5

Orata con patate al cartoccio

Se volete deliziare voi e i vostri cari con un piatto di pesce che sia anche facile da fare, l'orata con patate al cartoccio è proprio ciò che fa per voi. La sua realizzazione è molto semplice, le patate fanno anche da contorno e in un colpo solo si ottiene un secondo con il suo accompagnamento.

La carne tenera dell'orata resta umida e succulenta grazie a questa cottura che raccoglie in sé tutti i profumi e i sapori. 

Provate a realizzarla e vedrete che successo sulle vostre tavole. Un secondo di pesce buono che fa fare sempre un'ottima figura, anche durante una cena più formale. Un piatto di pesce semplice e delicato che piace a tutti! 

Se amate questo genere di proposte, vi invitiamo a realizzare anche queste altre ricette con l'orata.

Orata con patate al cartoccio

Dosi & Ingredienti

  • Dosi per 4 persone
  • Difficoltà media
  • Preparazione 30 min
  • Cottura 40 min
  • Costo medio
  • Reperibilità Alimenti facile
  • Orata 600 gr
  • Prezzemolo 1 ciuffo
  • Patate 150 gr
  • Pomodorini 120 gr
  • Spicchi di aglio 2
  • Limone 2 spicchi
  • Olio extravergine d'oliva (EVO) q.b.
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Origano q.b.
  • Attrezzature

  • Ciotola / Teglia

Preparazione

  • 1

    Per fare l'orata con patate al forno tagliate le patate a fette dello spessore di circa 1 mm, quindi

    dividete i pomodorini a metà.

     

     

    Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio
  • 2

    Ricoprite una teglia con un foglio di carta stagnola lunga poco più del doppio della lunghezza della teglia e della carta forno.

    Versate un giro di olio sulla carta forno preparata, distribuite le patate, condite con sale pepe e d origano.

     

    Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio
  • 3

    Aggiungete l’orata e unite i pomodorini e l'aglio.

    Condite con sale pepe origano prezzemolo tritato ed un giro di olio

    farcite con le fette di limone l’orata.

    Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio
  • 4

    Chiudete il cartoccio sia della carta da forno che della stagnola. 

    Infornate in forno già caldo per circa 30 minuti a 180 gradi.

    Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio
  • 5

    Sfornate e servite con una spruzzata di limone. 

    Orata con patate al cartoccio Orata con patate al cartoccio

Rivedi la ricetta

Guarda anche