
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 40 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 1
- 5 Kg orata pescata
- scalogno
- rosmarino
- limone
- carciofi
- patate
- olio extravergine di oliva
- sale
- Teglia
Attrezzature
Preparazione
-
2
Pulite l'orata e riempite il ventre del pesce con scalogno a fettine, rosmarino ed una fetta di limone.
Salate in superficie.
Adagiatela su uno strato di fette di patate precedentemente disposte sulla carta forno.
Ricoprite l'orata con un altro strato di patate.
Irrorate con olio.
Mettete in forno per 10 minuti a 200 °poi, secondo il peso del pesce altri 15 - 30 minuti a 180 °.
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