Dosi & Ingredienti
- Dosi per 10 persone
- Difficoltà bassa
- Preparazione 40 min
- Cottura 60 min
- Costo basso
- Reperibilità Alimenti facile
- Note: + 12 ore di riposo
- 3 arance
- 3 limoni
- 3 pompelmi
- zucchero stesso volume della frutta.
- Barattoli / Ciotola / Pentola / Schiumarola
Attrezzature
Preparazione
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1
Lavate accuratamente la frutta.
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2
Tagliatela a fette molto sottili.
Mettete la frutta tagliata in una ciotola e misurarne il volume.
Trasferite la frutta in una ciotola più capiente e aggiungete lo stesso volume della frutta, in acqua.
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3
Aggiungete l'acqua agli agrumi e lasciate riposare per 12 ore.
Il giorno dopo guardate dove arriva il livello frutta+acqua e trasferire tutto in una pentola.
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4
Aggiungete lo stesso volume in zucchero.
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5
Mescolare e mettete a cuocere a fuoco alto.
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6
Fate bollire.
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7
Con la schiumarola togliete la schiuma che si formerà in superficie.
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8
Mescolare spesso controllando che la marmellata non si attachi al fondo della pentola, in tal caso abbassare un pò la fiamma.
Cuocere per 1 ora circa o fino a quando avrete la consistenza desiderata.
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9
Invasare ancora bollente nei barattoli sterilizzati.
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10
Chiudete i barattoli e metteteli a testa in giù e lasciateli raffreddare.
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11
Conservare in luogo fresco e buio.
Note
- L'unità di misura di questa marmellata è data dalla ciotola.Per sterilizzare i barattoli fateli bollire per 20 minuti e fateli asciugare in forno a 100°C per 40 minuti.
