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Regina sole

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Onion rings - ricetta americana -

Le onion rings sono anelli di cipolla pastellati e fritti, uno dei finger food americani più conosciuti e amati da tutti.

Onion rings - ricetta americana -

Dosi & Ingredienti

  • Cipolle bianche 3
  • Farina 150 gr
  • Uova 1
  • Pecorino romano 1 cucchiaio da tavola
  • Acqua gassata 150 gr
  • Sale ½ cucchiai da tè
  • Olio di semi 1 cucchiaio da tavola
  • Pepe nero q.b.

Preparazione

  • 1

    Sbucciare le cipolle e tagliarle in modo da formare tanti anelli dello spessore di circa 1/2 centimetro. Metterle in un recipiente con acqua per circa 30 minuti. Nel frattempo in preparare la pastella mettere la farina setacciata in un contenitore con il formaggio, pepe, sale, olio uovo e acqua frizzante mescolare con l'aiuto di una frusta fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo di consistenza non troppo fluida. A questo punto asciugare molto bene gli anelli di cipolla, passarli nella pastella

    Onion rings - ricetta americana -
  • 2

    e poi friggerli in abbondante olio di semi bollente, fino a quando saranno gonfi e dorati. Disporli su un vassoio con carta assorbente, e servirli ben caldi e croccanti

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