
Dosi & Ingredienti
- Dosi per 4 persone
- Difficoltà media
- Preparazione 20 min
- Cottura 30 min
- Costo medio
- Reperibilità Alimenti media
- 1200 g ombrina
- 6 carciofi
- 3 patate grosse
- olio extravergine di oliva
- aglio
- origano
- 1 peperoncino
- 1 limone
- 1/2 bicchiere vino bianco secco
- 1 rametto rosmarino
- sale
- Teglia
Attrezzature
Preparazione
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2
Nel frattempo pulite bene il pesce, eviscerandolo e desquamandolo con cura.
Lavatelo ed asciugatelo bene.
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6
Cuocete i carciofi a fuoco dolce per 5 minuti solamente, intanto preparate la teglia da forno con un foglio di carta forno su cui adagerete le patate affettate come i carciofi.
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7
Disponete sopra le patate l'ombrina, inserite all'interno un rametto di rosmarino e mezzo limone, salate ambo i lati e cospargete con un po' di origano.
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