Preparazione

• 1

  

• 2

  In una padella mettete l'olio con il burro e fate scaldare.

  

• 3

  Nel frattempo in una ciotola mettete la farina.

  

• 4

  Infarinate bene la carne.

  

• 5

  Nella padella unite la salvia.

  

• 6

  Unite la carne.

  

• 7

  Fate rosolare per 5 minuti quindi sfumare con il vino bianco.

  

• 8

  Continuate la cottura per 8-10 minuti girando la carne spesso.

  

• 9

  Salate e pepate.

  

Come rosolare

Come sfumare